Qui suis-je ?

Depuis 18 ans, j’ai accumulé mes connaissances en travaillant dans différents pays comme le Royaume-Uni, l’Autriche, la Turquie et l’Allemagne. J’ai acquis une large expérience dans les saveurs alimentaires et des boissons. Au début de ma carrière, je me suis concentré sur l’analyse des saveurs tout en formulant des saveurs. Mais très vite, je me suis spécialisé dans la création et le développement de saveurs. J’ai travaillé sur des projets pour presque tous les marchés du monde, mais mon principal objectif reste le marché européen.
Ces dernières années, j’ai travaillé sur la formation des gens. J’ai trouvé très gratifiant de partager mes connaissances, mais le savoir-faire n’est pas la seule compétence que les créateurs de saveurs doivent maîtriser pour réussir.

Je peux vous aider à créer vos propres profils de saveurs pour s’adapter au développement de vos nouveaux produits ou travailler sur des projets de correspondance, ponctuellement ou sur le long terme. C’est avec plaisir que je formerai vos futurs créateurs de saveurs, qui contribueront à ajouter de la valeur au sein de votre entreprise. Avec mes 7 années d’expérience sur des projets de masquage et de réduction de sucre, je contribuerai au développement de produits alimentaires et de boissons sains sans compromettre le goût. Je peux également jouer un rôle clé dans les projets de réduction des coûts ou de clean-label, que vous ayez besoin de reformuler vos saveurs ou vos produits prêts à consommer (RTD/RTE). De plus, en utilisant mes connaissances des réglementations européennes sur les saveurs, je veillerai à ce que vos formulations respectent la législation en vigueur.

Comment je travaille

Lorsque je travaille sur un projet, j’essaie toujours de comprendre ce dont le client a vraiment besoin. Il faut souvent creuser un peu pour comprendre pleinement l’objectif final du projet. De cette manière, je m’assure que l’objectif réel du client sera atteint et pas seulement la tâche qui m’a été assignée. Grâce à mon engagement, ma capacité d’adaptation et ma collaboration, je suis capable de trouver des réponses optimales à vos besoins.

Premier contact

1

Définition de  
l’objectif du client

2

Élaboration 
du calendrier du projet

3

Développement du projet

4

Finalisation du projet

5

Bilan du projet

6